Snabbare hollandaisesås får man leta efter! Riktigt gott till ugnsbakad lax och broccoli/blomkålsmos.
2 person
150 gram skirat/smält smör
2 äggulor
1 msk citronsaft
salt och vitpeppar efter smak.
*Det är också gott att smaksätta såsen med bl.a. schalottenlök och gräslök. Lägg i precis innan servering isåfall.
Smält smöret. Blanda ihop gulorna, citronsaften och kryddorna lite lätt. Häll sakta ner smöret i en jämn och tunn stråle samtidigt som du kör med stavmixern. Såsen ska serveras rumstempererad.
Smarrens :)
/Sandra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar