Du behöver till en paj á ca 3 personer:
Pajskal
3 dl bovetemjöl
ca 125-150 gram rumstempererat smör
1/2 dl vatten
Salt
1. Knåda ihop till en deg. Tryck ut i pajformen, nagga och ställ in i kylen i ca 30 min. Sätt på ugnen på ca 225 grader.
Äggstanning + tillbehör
2 ägg
2 dl creme fracihe
ca 3-4 nävar riven ost
Svartpeppar (brukar utesluta salt i denna blandning, då det räcker med salt i pajskalet och i den rökta kalkonen)
200 gram kalkon
2. Rör ihop äggstanningen. Skär kalkonen i mindre bitar. Ta ut pajskalet och förgrädda i ca 10 minuter. Ta ut och lägg på kalkonen och häll över äggstanningen. In i ugnen i ca 25 minuter.
3. Servera med en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar